mardi 27 octobre 2015

Carrot Cake


Hello les loulous ! 

Oui je sais, je ne suis pas trop présente ces derniers temps ! 
Il faut dire, entre mon boulot de CM et la Fac, j'ai beaucoup de mal à trouver du temps libre et de la motivation !
Heureusement, j'ai pris quelques jours de vacances cette semaine et je compte bien partir pour Bruxelles demain matin avec mon chéri !
Si vous avez des tips sur la capitale, n'hésitez pas ;-)

Revenons-en à nos moutons ou devrais-je dire à nos carottes !
Ma meilleure amie étant une formidable pâtissière, j'ai eu le plaisir il y a quelque temps de goûter au meilleur Carrot Cake que je n'avais jamais mangé !
Ceux qui ne connaissent pas cette spécialité diront que c'est bizarre un gâteau avec des carottes dedans. L'automne est donc une belle occasion de goûter à ce dessert typiquement suisse (eh non, ce n'est pas US à la base !). 
Et plus particulièrement CETTE recette, qui provient du "Grand livre Marabout de la pâtisserie facile" que ma meilleure amie vous conseillera sans aucun doute !


Pour 8 personnes - Préparation : 20 min - Cuisson 1h15 - Température : 180°


  Les ingrédients
 
5 œufs blancs et jaunes séparés
1 c. à c. de zeste de citron râpé
275 g de sucre en poudre
480 g de carottes râpées
240 g de poudre d'amandes
75 g de farine avec levure incorporée
2 c. à c. d'amandes effilées grillées
Glaçage au cream cheese 
100 g de cream cheese (Philadelphia)
80 g de beurre ramolli
80 g de sucre glace
1 c. à c de jus de citron
 
Préparation
 
1. Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule à gâteau carré de 19 cm de côté : chemisez le fond de papier sulfurisé
2. Fouettez en crème épaisse les jaunes d’œufs, le zeste de citron et le sucre. Incorporez les carottes râpées, la poudre d'amandes et la farine tamisée
3. Montez les blancs d'oeufs en neige. Ajoutez-les en 2 fois à la pâte. Versez dans le moule et faites cuire 1h15
Décorez avec des noix ! C'est tellement bon :-)



Et vous, vous aimez les Carrot Cakes ? 
Vous êtes tentés par cette recette ? 
Vous m'en direz des nouvelles ! :-)
xoxo
Marine 

3 commentaires:

  1. j'adore ce gateau
    ta recette donne envie
    gros bisous

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  2. Je n'ai jamais gouté et pourtant je suis une adepte des légumes dans les gâteaux (gâteau à la courgette miam !). Je ne manquerai pas de tester ta recette ;-)
    bsx

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  3. Ohh, me voilà flattée! Merci bien :)
    Tip pour Bruxelles de Dzani : Le musée de la BD !
    bisous bisous!

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Merci à tous pour vos commentaires !

Je prends beaucoup de plaisir à les lire et j'essaye d'y répondre à chaque fois :-)

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Marine ♥

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