[L'instant culinaire #2] Une soupe de légumes bien réconfortante et un délicieux crumble aux fruits rouges !

Coucou tout le monde !

Nous nous retrouvons pour mon deuxième article culinaire, toujours pour les "nuls" je précise, puisque je suis une grande débutante !

C'est le printemps mais il fait encore froid. Et pour se réconforter, on peut soit se réfugier sous sa couverture, soit boire un bon bol de soupe. Personnellement j'aime faire les deux en même temps !

Et pour faire le plein de vitamine C et de minéraux, quoi de mieux que des fruits rouges ?! En crumble j'adoooore ça !

Allez hop, à vos fourneaux ! :)

Soupe de légumes

Il vous faut

• Une carotte
• Un oignon 
• 5 blancs de poireaux
• Un demi céleri rave
• Un demi navet
• Un demi chou blanc
• Un bouquet garni
• Un carré de bouillon de légumes

Remarque : Vous remarquerez que dans les supermarchés, ils vendent souvent des petites caissettes spéciales "pot au feu" où vous trouverez tous les légumes que j'aie cité ainsi que le bouquet garni, dans des quantités qui varient.
J'ai fait cette soupe plusieurs fois et j'avoue préférer quand il y a plus d'une carotte et moins de poireaux. La recette est donc à modifier selon vos goûts en matière de légumes :)

La recette

1. Lavez les légumes
2. Mettez 1.5 L d'eau à bouillir et ajoutez le carré de bouillon 
3. Pelez la carotte, l'oignon et le navet
4. Coupez les légumes en morceaux (poireaux et carotte en rondelles, navet en cubes, oignon émincé etc...)
5. Mettez tous les morceaux de légumes dans le bouillon et rajoutez le bouquet garni. Laissez cuire environ 45 minutes
6. Une fois les légumes cuits, retirez le bouquet garni. Munissez-vous d'un mixeur assez grand. Et versez-y le tout (moi je le fais à la louche pour ne pas m'ébouillanter) 
7. Mixez ! 
8. Rajoutez du sel, un peu de crème et dégustez !

J'ai rajouté dans ma soupe quelques lardons grillés et je l'ai mangé avec du pain au figue et du camembert en accompagnement. Succulent !

 Crumble aux fruits rouges

Il vous faut (pour 6 personnes)

• 800 g de fruits rouges (un sachet surgelé fait l'affaire !)
• 150 g de farine
• 125 g de beurre
• 150 g de sucre en poudre
• Un peu de cannelle

La recette

1. 1H avant : sortez vos fruits rouges du congélateur (s'ils sont surgelés)
2. Dans un saladier, versez la farine, le sucre et le beurre en morceaux
3. Mélangez bien le tout (avec les mains c'est ce qu'il y a de mieux je trouve) jusqu'à ce que ça ressemble à une chapelure (ici une vidéo qui explique super bien :))
4. Préchauffez le four à 210°C
5. Disposez les fruits rouges décongelés dans un plat
6. Recouvrez les fruits rouges d'un peu de sucre et de cannelle. Moi j'ai utilisé le sucre "pomme d'amour" reçu dans la Eat Your Box. Si ça vous intéresse, vous pouvez en trouver ici
7. Recouvrez ensuite les fruits rouges de crumble
8. Mettez le plat au four pendant environ 30 minutes
9. Dégustez tiède !

Bon appétit et bon week-end à tous !

Marine ♡